وبلاگ
چطور ظروف پلاستیکی را تمیز کنیم که زرد نشوند؟ (بههمراه روشهای از بین بردن بوی بد ظروف فریزری)
ظروف پلاستیکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه هستند؛ مخصوصاً برای نگهداری غذا در یخچال و فریزر یا حمل غذا سر کار و مدرسه. با این حال، دو مشکل همیشه دردسرساز میشوند: زرد شدن ظرف و بوی بدی که بعد از مدتی در پلاستیک میماند. در این مقاله، مرحلهبهمرحله یاد میگیرید چطور ظروف پلاستیکی را طوری تمیز و نگهداری کنید که هم زرد نشوند، هم بوی نامطبوع فریزر و غذا در آنها باقی نماند.
چرا ظروف پلاستیکی زرد میشوند؟
قبل از اینکه سراغ راهحل برویم، لازم است علت زرد شدن ظروف پلاستیکی را بشناسیم. دانستن دلیل، کمک میکند عادتهای اشتباه را اصلاح کنید.
تماس مداوم با غذاهای پررنگ
غذاهایی مثل خورشتهای ربدار، سسهای قرمز، زردچوبه، ادویههای تند و ترشیها رنگدانههای قوی دارند. این رنگدانهها به مرور وارد سطح ظرف پلاستیکی میشوند و باعث تغییر رنگ و زردی میگردند.
حرارت بالای غذا
ریختن غذای داغ و تازهجوش داخل ظروف پلاستیکی، سطح ظرف را نرم و حساس میکند. در این حالت، چربی و رنگ غذا راحتتر به پلاستیک میچسبند و اثرشان ماندگارتر میشود.
شستوشوی خشن و نامناسب
استفاده از سیم ظرفشویی فلزی یا اسکاج خیلی زبر، روی پلاستیک خط و خشهای ریز ایجاد میکند. این خراشها بعداً مثل تله برای رنگ و بو عمل میکنند و ظرف سریعتر زرد و لکدار میشود.
ماندن طولانیمدت غذا در ظرف
وقتی غذا برای مدت طولانی در ظرف میماند، مخصوصاً غذاهای چرب و پررنگ، فرصت بیشتری برای نفوذ رنگ و چربی به بافت پلاستیک وجود دارد. این موضوع هم زردی را بیشتر میکند، هم بوی بد را ماندگارتر.
اصول پیشگیری از زرد شدن ظروف پلاستیکی
اگر چند عادت ساده را در استفاده روزمره تغییر بدهید، خیلی کمتر با مشکل زرد شدن ظروف پلاستیکی درگیر خواهید شد.
غذای خیلی داغ را مستقیم در ظرف پلاستیکی نریزید
بهتر است بعد از آماده شدن غذا، چند دقیقه صبر کنید تا از حالت جوش خارج شود و کمی خنکتر گردد. ریختن غذا در دمای پایینتر، هم به ظرف فشار کمتری میآورد، هم احتمال لکه و زرد شدن را کاهش میدهد.
لایه محافظ نازک برای غذاهای پررنگ
قبل از ریختن غذاهایی که رب، زردچوبه یا سس پررنگ دارند، یک لایه بسیار نازک روغن مایع را با دستمال یا قلممو روی داخل ظرف بمالید. این لایه محافظ کمک میکند رنگ غذا کمتر به دیواره پلاستیکی بچسبد.
شستوشوی سریع بعد از خالی کردن ظرف
هرچه فاصله خالی شدن ظرف تا شستوشو کمتر باشد، لکهها فرصت ماندن و نفوذ پیدا نمیکنند. اگر امکان دارید، بعد از هر بار استفاده، ظرف را حداقل با آب ولرم و کمی مایع ظرفشویی آبکشی کنید.
استفاده از اسکاج نرم بهجای سیم ظرفشویی
برای شستوشوی ظروف پلاستیکی همیشه از اسفنج نرم یا اسکاج لطیف استفاده کنید. هرچه سطح ظرف سالمتر و صیقلیتر بماند، دیرتر لک میگیرد و زرد میشود.
استفاده صحیح از مایکروویو
اگر روی ظرف پلاستیکی علامت «مخصوص مایکروویو» وجود ندارد، آن را داخل مایکروویو نگذارید. حرارت مستقیم مایکروویو میتواند باعث تغییر رنگ، تاب برداشتن و حتی آزاد شدن بوی نامطبوع از خود پلاستیک شود.
روشهای خانگی و امن برای تمیز کردن ظروف پلاستیکی و کم کردن زردی
در این بخش، از ملایمترین تا قویترین روشها را مرور میکنیم. توصیه میشود همیشه از روشهای ملایم شروع کنید و در صورت نیاز سراغ گزینههای بعدی بروید.
تمیز کردن ظروف پلاستیکی با جوششیرین و مایع ظرفشویی
این ترکیب هم برای تمیز کردن لکهها مناسب است، هم تا حدی بوزدا عمل میکند.
- یک قاشق غذاخوری جوششیرین داخل ظرف بریزید.
- چند قطره مایع ظرفشویی اضافه کنید.
- کمی آب ولرم بریزید تا مخلوطی خمیری و نه خیلی رقیق درست شود.
- با اسفنج نرم داخل ظرف را با این ترکیب ماساژ دهید.
- بگذارید ۱۰ تا ۲۰ دقیقه روی سطح ظرف بماند.
- سپس خوب با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید و کاملاً آبکشی کنید.
این روش برای لکههای تازه تا متوسط روی بیشتر ظروف پلاستیکی کافی و مؤثر است.
استفاده از محلول سرکه سفید برای لکه و بو
سرکه سفید یکی از بهترین گزینهها برای همزمان تمیز کردن و از بین بردن بو است.
- نصف لیوان سرکه سفید را با مقداری آب ولرم داخل ظرف مخلوط کنید.
- درب ظرف را ببندید و ۱۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید.
- محلول را خالی کرده و ظرف را با مایع ظرفشویی و اسفنج نرم بشویید.
- در پایان، ظرف را خوب آبکشی و خشک کنید.
این روش بهخصوص برای ظرفهایی که هم کمی لک دارند و هم بوی غذا گرفتهاند، مناسب است.
قرار دادن ظروف پلاستیکی در معرض نور ملایم خورشید
اگر زردی ظرف خیلی عمیق نیست اما ظرف کمی کدر یا تیره شده، بعد از شستوشوی کامل، میتوانید ظرف را در محیطی با نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید. نور ملایم به مرور ظاهر ظرف را روشنتر میکند.
- ظرف را خیس رها نکنید؛ ابتدا کامل خشک شود.
- آن را مدت خیلی طولانی زیر آفتاب داغ مستقیم قرار ندهید تا پلاستیک خشک و شکننده نشود.
استفاده محتاطانه از آباکسیژنه ۳٪ برای زردیهای سرسخت
برای ظروف پلاستیکی باکیفیت و ضخیم (نه ظروف خیلی نازک و ارزان) میتوان از محلول آباکسیژنه ۳٪ استفاده کرد؛ اما باید با احتیاط انجام شود.
- مقدار کمی آباکسیژنه ۳٪ را روی قسمتهای زرد ظرف بریزید یا دستمالی را به آن آغشته کنید و روی لکهها بگذارید.
- ۲۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید و هر چند دقیقه ظرف را چک کنید.
- بعد از آن، چند بار با آب فراوان آبکشی کنید و حتماً یک بار هم با مایع ظرفشویی بشویید.
قبل از استفاده روی کل ظرف، این روش را روی بخش کوچکی امتحان کنید. اگر ظرف دچار مات شدن یا تغییر ظاهر شد، ادامه ندهید.
چرا ظروف فریزری بو میگیرند؟
ظروفی که برای فریز کردن غذا استفاده میشوند، بیشتر از بقیه ظروف پلاستیکی در معرض بوی بد قرار دارند. دلیلهای اصلی این مشکل عبارتاند از:
- نگهداری غذاهای خیلی بودار مثل ماهی، گوشت چرخکرده، پیازداغ یا خورشتهای ادویهدار.
- بسته نشدن کامل درب ظرف و ترکیب شدن بوی فریزر با بوی غذا.
- شستوشوی دیرهنگام یا ناقص بعد از خالی کردن ظرف.
- نمدار ماندن ظرف و بسته شدن درب در حالی که هنوز رطوبت داخل آن هست.
روشهای از بین بردن بوی بد ظروف فریزری
استفاده از محلول جوششیرین و آب گرم (روش سریع)
این روش برای زمانی مناسب است که میخواهید در زمان کوتاه، بوی آزاردهنده ظرف را کم کنید.
- یک تا دو قاشق غذاخوری جوششیرین داخل ظرف بریزید.
- ظرف را تا نصفه با آب گرم پر کنید و هم بزنید تا جوششیرین حل شود.
- درب ظرف را ببندید و ۱۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید.
- محلول را خالی کنید، ظرف را با مایع ظرفشویی بشویید و خوب آبکشی کنید.
- ظرف را در هوای آزاد کاملاً خشک کنید.
استفاده از جوششیرین خشک (برای بوهای قدیمیتر)
اگر بوی ظرف قدیمی و ماندگار است، میتوانید از جوششیرین بهصورت خشک کمک بگیرید.
- ظرف و درب آن باید کاملاً خشک باشند.
- یک تا دو قاشق جوششیرین خشک داخل ظرف بریزید.
- درب ظرف را ببندید و ۸ تا ۱۲ ساعت (مثلاً تا صبح) صبر کنید.
- سپس جوششیرین را خالی کرده، ظرف را بشویید و خشک کنید.
تمیز کردن درب و درزها با سرکه سفید
قسمت زیادی از بو در درزهای درب ظرف باقی میماند، مخصوصاً اگر ظرف واشر لاستیکی داشته باشد.
- با اسفنج یا دستمال آغشته به سرکه سفید، دور تا دور لبه ظرف و درب را تمیز کنید.
- اگر واشر لاستیکی جدا میشود، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در محلول آب و سرکه بگذارید.
- سپس کامل آبکشی و خشک کنید.
استفاده از زغال فعال یا قهوه برای جذب بو
برای بوهای بسیار سرسخت، میتوانید از مواد جاذب بو استفاده کنید.
- ظرف و درب باید کاملاً خشک باشند.
- یک تکه زغال فعال یا کمی پودر قهوه را داخل یک دستمال کوچک بریزید و گره بزنید.
- این بسته کوچک را داخل ظرف بگذارید و درب را ببندید.
- ۱۲ تا ۲۴ ساعت صبر کنید، سپس ظرف را خالی کرده و یک بار آبکشی کنید.
اشتباهات رایج در تمیز کردن و نگهداری ظروف پلاستیکی
برای اینکه هم عمر ظرف بیشتر شود و هم ظاهر آن حفظ شود، بهتر است این اشتباهها را تکرار نکنید:
- شستوشو با سیم ظرفشویی فلزی و اسکاجهای خشن.
- استفاده از آب خیلی داغ بهصورت مداوم برای شستوشوی پلاستیک.
- گذاشتن ظرف خیس در کابینت یا چیدن ظروف نمدار روی هم.
- گرم کردن غذاهای پرچرب و پررنگ در ظرف نامناسب در مایکروویو.
- نگهداری طولانیمدت غذاهای خیلی بودار در یک ظرف ثابت.
نکات طلایی برای افزایش عمر ظروف پلاستیکی
در پایان، چند نکته ساده اما مهم را همیشه به خاطر داشته باشید:
- بعد از هر شستوشو، اجازه دهید ظرف در هوای آزاد کاملاً خشک شود، بعد درب را ببندید یا آن را در کابینت قرار دهید.
- برای غذاهای خیلی پررنگ و بودار، اگر امکانش را دارید، از ظروف شیشهای استفاده کنید و برای نظمدادن و جابهجایی، سراغ ظروف پلاستیکی بروید.
- هنگام خرید، حتماً به نوشتههای روی ظرف توجه کنید؛ ظروف مخصوص فریزر و مایکروویو مقاومت بیشتری در برابر بو و تغییر رنگ دارند.
